Взрывозащита пищевых производств

На предприятиях пищевой промышленности используется сырье растительного происхождения, которое характеризуется взрывоопасностью и требует выполнения мер по взрывозащите.
Значительный сегмент инцидентов с горючей пылью происходят на:
- сахарных,
- кондитерских,
- хлебных,
- мукомольных заводах,
- производственных линиях пищевой продукции, в качестве ингредиентов которой используются мука, сахар, кофе, чай, рис, крупы, специи, сухое молоко, крахмал, солод и т.д.

В ходе технологического процесса частицы сыпучих материалов распыляются в воздухе и создают пылевоздушную смесь с взрывоопасными концентрациями горючей пыли. Возникновение источника зажигания вблизи такой взрывоопасной смеси приводит к взрыву, способному оказывать разрушающее воздействие на оборудование и представляющему опасность для здоровья сотрудников.

Основные технологические процессы, связанные с потенциальной опасностью возникновения взрывоопасной среды:

- транспортировка сыпучих ингредиентов (пневматические или механические системы);

- процессы аспирации (циклонные сепараторы, фильтрующие установки и т.п.);

- складирование и дозировка сыпучих веществ (силосы, бункеры, весы и т.п.); - механическое разделение материалов и ингредиентов (мельницы, дробилки и т.п.).